ฉันสามารถกินถั่วได้ไหมถ้าฉันมีอาการแพ้ถั่ว? นั่นเป็นคำถามที่ฉันได้รับมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันอยู่ในธุรกิจการจัดหาถั่ว มันเป็นเรื่องยุ่งยากและไม่มีใคร - ขนาด - พอดี - คำตอบทั้งหมด ดังนั้นเรามาขุดลงไป
ก่อนอื่นอาการแพ้ถั่วคืออะไร? โรคภูมิแพ้ถั่วคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อคนที่มีอาการแพ้ถั่วกินถั่วระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาผิดพลาดโปรตีนในถั่วในฐานะผู้รุกรานที่เป็นอันตราย จากนั้นก็ปล่อยสารเคมีเช่นฮิสตามีนเพื่อต่อสู้กับพวกเขา สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ช่วงของอาการไม่รุนแรงเช่นลมพิษหรือคันจนถึงรุนแรงเช่นภูมิแพ้ซึ่งเป็นชีวิต - คุกคาม
ตอนนี้ถ้าคุณมีอาการแพ้ถั่วคำตอบสั้น ๆ มักจะไม่คุณไม่ควรกินถั่ว แต่มันก็ไม่ง่ายเลยเสมอไป มีอาการแพ้ถั่วชนิดต่าง ๆ บางคนแพ้ถั่วชนิดเดียวเช่นถั่วลิสง (ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วจริง ๆ แต่มักจะถูกจัดกลุ่มด้วยถั่วเนื่องจากการเชื่อมโยงการแพ้ทั่วไป) ในขณะที่คนอื่น ๆ อาจแพ้ถั่วหลายตัว
สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เพียงครั้งเดียว ตัวอย่างเช่นหากคุณแพ้วอลนัทคุณอาจทนต่ออัลมอนด์ได้ อย่างไรก็ตามมันสำคัญมากที่จะได้รับการทดสอบโดยมืออาชีพ ผู้แพ้สามารถทำการทดสอบทิ่มแทงหรือทดสอบเลือดเพื่อหาสิ่งที่คุณแพ้
ให้ฉันแบ่งปันเรื่องราว ลูกค้าครั้งหนึ่งมาหาฉันถามว่าเขามีบางส่วนของ [Flange Nut DIN 6923] (/ถั่ว/หน้าแปลน - ถั่ว - DIN - 6923.html) ถั่วหลากหลายชนิด เขามีอาการแพ้เล็กน้อยต่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ชอบรสชาติของถั่วอื่น ๆ ฉันแนะนำให้เขาปรึกษาแพทย์ของเขาก่อน หลังจากได้รับการทดสอบแล้วมันกลับกลายเป็นว่าเขาสามารถกินถั่วอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย แต่เขาก็ยังต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับการปนเปื้อนข้าม
Cross - การปนเปื้อนเป็นเรื่องใหญ่เมื่อพูดถึงการแพ้ถั่ว แม้ว่าคุณจะไม่แพ้น็อตเฉพาะถ้ามันถูกประมวลผลในโรงงานที่ประมวลผลถั่วที่คุณแพ้ก็อาจมีร่องรอยของสารก่อภูมิแพ้ ตัวอย่างเช่นในธุรกิจการจัดหาถั่วของเราเราใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม เรามีสายการประมวลผลแยกต่างหากสำหรับถั่วชนิดต่าง ๆ และเราทำความสะอาดเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยที่เหลืออยู่
อีกสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงคือความรุนแรงของการแพ้ถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา เด็กบางคนอาจเติบโตเกินความแพ้ถั่วเมื่ออายุมากขึ้น แต่นี่ไม่ใช่กรณีสำหรับทุกคน และแม้ว่าอาการแพ้จะรุนแรงน้อยกว่า แต่ก็ยังมีความเสี่ยง
มาพูดถึงความเสี่ยงของการกินถั่วเมื่อคุณแพ้ อาการเล็กน้อยที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้เช่นลมพิษคันหรือบวมของริมฝีปากลิ้นหรือลำคออาจอึดอัด แต่มักจะจัดการกับยาแก้แพ้ อย่างไรก็ตามปฏิกิริยาที่รุนแรงมากขึ้นเช่น anaphylaxis อาจทำให้หายใจลำบากการลดลงของความดันโลหิตและการสูญเสียสติ Anaphylaxis เป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ที่ต้องได้รับการรักษาทันทีด้วยอิพินฟิรินอัตโนมัติ - หัวฉีดเช่น epiPen
หากคุณเป็นคนที่มีอาการแพ้ถั่วและคุณกำลังคิดจะลองถั่วอีกครั้งคุณไม่ควรทำด้วยตัวเอง ทำงานร่วมกับนักแพ้เสมอ พวกเขาสามารถท้าทายอาหารในช่องปากในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะให้ถั่วเล็กน้อยและตรวจสอบคุณอย่างใกล้ชิดสำหรับสัญญาณของปฏิกิริยา
ในฐานะซัพพลายเออร์ถั่วฉันเข้าใจถึงความสำคัญของการติดฉลากที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราไม่ว่าจะเป็น [Nylon Lock Nut DIN 985 DIN 982] (/Nuts/Nylon - Lock - Nut - Din - 985 - DIN - 982.html) หรือ [2H Nut] (/Nuts/2H - Nut.html) ด้วยวิธีนี้ลูกค้าที่มีอาการแพ้ถั่วสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด
ฉันยังได้รับคำถามจากผู้ที่ต้องการทราบเกี่ยวกับ NUT - ทางเลือกฟรี มีตัวเลือกมากมายมากมาย เมล็ดเช่นเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองสามารถทดแทนได้ดี พวกเขามีพื้นผิวที่คล้ายกันและคุณค่าทางโภชนาการกับถั่ว คุณสามารถทำบัตเตอร์เมล็ดได้เช่นเนยถั่วและใช้ในสูตรอาหารทุกประเภท
ในท้ายที่สุดถ้าคุณมีอาการแพ้ถั่วทุกอย่างเกี่ยวกับความปลอดภัย แม้ว่ามันอาจจะดึงดูดให้ลองถั่วอีกครั้งความเสี่ยงสูงเกินไป จะดีกว่าเสมอที่จะทำผิดพลาดด้านข้างของความระมัดระวัง แต่ไม่ต้องกังวลยังมีของว่างแสนอร่อยและมีสุขภาพดีมากมายสำหรับคุณ
หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับถั่วที่มีคุณภาพสูงเราอยู่ที่นี่เพื่อช่วย เรานำเสนอถั่วหลากหลายชนิดที่มีแหล่งที่มาอย่างระมัดระวังและประมวลผลเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพดีที่สุด ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ค้าปลีกที่ต้องการตุนหรือบุคคลที่รักถั่วเราสามารถทำงานร่วมกับคุณได้ หากคุณสนใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการซื้ออย่าลังเลที่จะติดต่อและเริ่มการสนทนา เรายินดีที่จะตอบคำถามใด ๆ ที่คุณมีและช่วยให้คุณค้นหาถั่วที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการของคุณ
การอ้างอิง
- "การแพ้อาหาร: ระบาดวิทยา, การเกิดโรค, การวินิจฉัยและการรักษา" โดย Hugh A. Sampson และคณะ
- "ถั่วและสลักเกลียวของการแพ้ถั่ว" - American Academy of Allergy, Asthma & Immunology